Ein himmlisches Festmahl – Olubajé
mit Chef Joceval Santos und Ayrson Heráclito
Im Rahmen der Veranstaltungsreihe Tongue and Throat Memories des HKW ist Chef Joceval Santos aus Brasilien in unserer Küche zu Gast und tischt ein himmlisches Festmahl auf. Olubajé - das „Festmahl des Königs“ ist eine der höchsten Feierlichkeiten der afro-brasilianischen Candomblé-Religion. Dieses Ritual findet jährlich zu Ehren von Obaluaê/Omolu statt – dem Orisha der Erde, […]